Arroz a la cubana con salsa de tomate

INGREDIENTES:
120 grs. de arroz, 200 grs. de agua, sal,
50 grs. de aceite, 400 grs. de tomate natural triturado.
15 grs. de azúcar.
PREPARACIÓN:
Colocar 4 moldes de aluminio en el reciente Varoma, verter 30 grs. de arroz, 50 grs. de agua y sal en cada uno. Reservar.
Echar el resto de los ingredientes en el vaso, colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos, temperatura Varoma, vel. 2.
Comprobar que el tomate está a nuestro gusto y, si no programar 5 minutos más, misma temperatura y velocidad.
Colocar el molde en un plato, …

Ensalada de pasta

INGREDIENTES: (Para 6 personas):
- 500 gr de pasta
- 1500 gr de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 6 rodajas de piña en su jugo
- 12 palitos de cangrejo
- 1 lata de maiz dulce (yo usé de 150 gr)
- 1 lata de aceitunas negras
- 100 gr de aceite de oliva virgen
- 35 gr de vinagre de modena
- 1 cucharada de oregano espolvoreado
Echamos en el vaso, el agua con la sal y el aceite en el vaso. Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1.
Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara.
La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente varoma. La colocamos en una fuente grande y dejamos enfriar.
Cortamos la piña y los palitos de cangrejo en trozos y lo añadimos sobre la pasta.
Añadimos el maiz escurrido y colocamos encima las aceitunas negras. Metemos la ensalada a la nevera y la mantenemos fresquita hasta la hora de comer que será el momento en el que preparemos el aliño para echarselo.
Para aliñarla, añadimos al vaso de la thermomix el aceite, el vinagre de modena y el oregano. Mezclamos 5 segundos, velocidad 4 y vertemos el aliño sobre la ensalada en el momento de servir en cada plato. Si nos gusta con más aliño podemos aumentar la cantidad.
Otra sugerencia es aliñarla con salsa rosa.

Natillas de naranja con pepitas de chocolate

INGREDIENTES: (para 6 personas)

• Para las pepitas de chocolate

- 40 gr de agua

- 250 gr de chocolate fondant troceado

• Para las natillas de naranja

- 500 gr de leche entera

- la piel de 1 naranja(solo la parte naranja)

- 130 gr de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 10 gr de maicena
- el zumo de una naranja (colado)

Ponemos el agua en el vaso y programamos 3 minutos, 70º, velocidad 1.

Añadimos el chocolate y trituramos 30 segundos, velocidad 8. Lo vertemos en una superficie ligeramente engrasada con aceite girasol (la mejor superficie es el marmol) y con la ayuda de una cuchara, formamos pequeñas gotas o pepitas y dejamos enfriar.

Lavamos el vaso y colocamos la mariposa en  las cuchillas, añadimos la leche, la piel de naranja, el azúcar, las yemas y la maicena. Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 2.

Retiramos la piel de naranja, añadimos el zumo y programamos 1 minuto, velocidad 4.
Preparamos los cuencos donde vamos a presentar las natillas y colocamos unas cuantas pepitas de chocolate dentro de cada uno. A continuación echamos encima las natillas y mezclamos con un tenedor, ligeramente para dar un efecto “marmolado”. Dejamos enfriar aproximadamente 2 horas y decoramos con pepitas de chocolate.